Kilo vermenin ve sağlıklı yaşamanın en güzel rengi “YEŞİL” dir. Metabolizmayı çalıştırmak, cildin daha sağlıklı görünmesini sağlamak, kilo vermeye yardımcı olmak gibi bir çok faydası bulunan sebzelerin birleştiklerinde nasıl bir lezzet patlaması oluşturacaklarını ve havada uçuşacak vitaminlerin mineralleri düşünebiliyor musunuz? Kilo vermenin en güzel zamanı YAZ’dır. Çünkü çok sıcaklarda fazla yemek yemeyi istemeyiz daha hafi yiyecekler tercih etmek isteriz. Tam bu düşüncenizden sonra aklınıza ilk salata gelsin. Salata yaparken doymam diye düşünmeyin doyurucu enfes tariflerimiz var. O zaman bir kaç tarif ile inceleyelim;
HEM DOYURUCU HEM LEZZETLİ: HAŞLANMIŞ SEBZE SALATASI
MALZEMELER
1/2 Karnabahar
Brokoli (isteğe göre)
1/2 demet maydanoz
4 yaprak Kıvırcık
SOSU İÇİN
1 yemek kaşığı ton balığı yağı
yarım limon
1 çay kaşığı soya sosu
2 çay kaşığı nar ekşisi
1 kaşık yoğurt
HAZIRLANIŞI
Öncelikle çoğu yemekte gördüğümüz ve C vitamini yüklü olan karnabahaları ve yüksek miktarda demir içeren, brokoliyi su dolu tencerinin üzerine bir kap koyarak buharda 10 dakika kadar bekletiyoruz.O sırada kıvırcıklarımızı ve maydonozlarımızı doğruyoruz. Karnabaharları ve brokoloyide soğuduktan hemen sonra ince parçalar halinde bölüp içine atıyoruz. Şimdi sosunu hazırlayabiliriz. Bir kaba yoğurdu dökün. Dilerseniz üzerine istediğiniz bir baharatı ekleyebilirsiniz. limonu, soya sosunu,nar ekşisini ve en son ton balığı yağını sosun içine ilave ederek, güzelce karıştırınız. hazırladığımız salatanın üzerine döküyoruz ve tarifimiz hazır. Afiyet olsun.
HEPİMİZ BİLİYORUZ, YAPMIYORUZ: YEŞİLLİK SALATASI
Hazırlaması daha kolay olan ve diyetlerde rahatlıkla tercih edebileceğiniz başka bir tarife göz atalım.
MALZEMELER:
1/2 Marul
3/1 Demet maydanoz
1 avuç Roka
Light(yağsız) ton balığı
SOSU İÇİN:
Yarım limon
Zetinyağı
1 çay kaşığı pul biber
HAZIRLANIŞI
Marul ve maydonuzu doğrayınız. Üzerine suyunu süzdüğünüz ton balığını dökün. Limonu sıkın. İyi ce karıştırınız. Şunu da ekleyeyim; limon yağ yakımına müthiş bir destektir. Bu yüzden salatalarınızda eksik etmeyiniz. Zeytinyağını ve pul biberide ilave ettikten sonra tekrar karıştırınız. Ve hazır.. Afiyet olsun.
CEVİZLİ NOHUT SALATASI
Hep yemeğini görüyoruz, pilavların üzerine güzelce suyunu gezdiriyoruz. Evet nohuttan bahsediyorum. Nohutun bu haliyle bu kadar lezzetli olabileceğini düşünmeyenler olabilir. Deneyip görün.
MALZEMELER:
2 su bardağı Nohut
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
SOSU İÇİN:
1 çorba kaşığı Nar ekşisi
Zeytinyağı
Ceviz
yarım limon (isteğe bağlı)
HAZIRLANIŞI
PÜF NOKTASI: Nohutlar bir önceki akşamdan haşlanıp, dolaba koyulmuş olursa daha lezzetli olur.
Bir önceki akşamdan nohutları haşlayınız. Dolapta bekletiniz. Bu sırada maydanozumuzu ve dereotumuzu ince kıyım doğrayınız. Bir kapa koyunuz üzerine dolapta olan nohutları ekleyiniz. Nar ekşisi, Zeytinyağı ve limonu ekleyerek iyice karıştırınız. daha sonra cevzilerine üzerine serperek yemeye hazır hala getiriniz. Afiyet olsun.
YAZ AYLARININ VAZGEÇİLMEZİ: MEYVELİ SEBZE SALATASI
Yaz aylarında sıcak hiç çekilmiyor. Yemek yemek bile çok zor hale geliyor. Buna çözüm olarak harika bir salata tarifi vereceğim.
MALZEMELER;
1 büyük dilim karpuz
1 adet muz
1 demet roka
2 yaprak marul
SOSU İÇİN:
1/2 limon
1/2 çay bardağı zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
Bir karpuzdan büyük bir dilim kesiniz. Buzdolabına koyunuz. Karpuzlar buz gibi olana kadar, diğer malzemeleri hazırlayınız. Muzu, rokayı ve maruludoğrayıp bir kabın içine koyunuz. Soğumaya bıraktığımız karpuzları dolaptan çıkarıp, diğer malzemelerle buluşturabiliriz. Üzerine limonu sıkınız. Dilerseniz farklı meyvelerle bu salatayı yapabilirsiniz. Veya bu salatayı yağsız bir peynir ile taçlandırabilirsiniz. zeytinyağı vb. yağlardan koymayınız. Aksi takdirde meyvelerin tadını alamayabilirsiniz.